手抓羊肉
手抓羊肉有三种吃法，分为热吃、冷吃、煎吃，这里的羊肉肥而不腻、肉赤膘白吗，质嫩滑软，肉酥可口，鲜而不膻，推荐去老毛手抓品尝这道美味喔！
凉皮
宁夏的凉皮堪称一绝，其中以大武口和中卫凉皮格外出名，凉皮是用多种调料混合面皮调制而成，香辣爽口，让人食髓知味，吃过根本停不下来！一定要去当地吃地道的凉皮喔，调料是最重要的，吃错地方可就不是那么美味啦！
羊肉臊子面
羊肉臊子面是以汤红味香而闻名，不论是面条还是面片，都是面白劲道，搭配上色香味浓的臊子红汤，让人食欲大开欲罢不能！
沙葱
到宁夏一定要吃的凉菜，非凉拌沙葱莫属啦，沙葱生长在沙地，因其形貌似幼葱，故称沙葱，它有一定的药用价值，还可以做成各种美味佳肴，深受当地人喜爱！
中宁土鸡
中宁土鸡选材使用的是宁夏中宁地区的家养土鸡，那里的鸡肉亮白鲜嫩，劲道而不肥腻，鸡汤清淡爽口，回味无穷！
其他还有包括羊杂碎、糖醋黄河鲤鱼、涮羊肉、馓子、油香、羊棒骨等美食，都是非常值得品尝的！大部分银川酒店都是能够做出这些菜品的，如果想吃特别地道的，就要去那些当红的小餐馆品尝啦！最好有当地的熟人朋友带您去喔！